高中化学实践课堂——泉州市2008年化学与生活水平测试
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泉州市2008年化学与生活水平测试
本卷共有试题：23
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题号 1
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 2008泉州测试
题干 食品检验是保证食品安全的重要措施，下列不属于食品安全检测指标的是
　A．淀粉的含量　　　　 　 B．三聚氰胺的含量　　　　　 C．亚硝酸盐的含量　　　 D．甲醛的含量
答案
 A    

题号 2
出处
 2008泉州测试
题干 水资源非常重要，联合国确定2003年为国际淡水年。下列关于水的说法错误的是
　A．蒸馏法是海水淡化的方法之一
　B．淡水的密度小于海水的密度
　C．生活饮用水与饮用纯净水的水质卫生标准相同
　D．长期饮用纯净水，有可能引起一些微量元素的缺乏症
答案
 C    

题号 3
出处
 2008泉州测试
题干 下列说法不正确的是
　A．人体缺碘，可通过食用加碘盐补碘
　B．缺铁性贫血，可通过食用铁强化酱油预防
　C．为了防止龋齿，人人都适合使用含氟牙膏
　D．锌摄入量过多，也会引起缺铁性贫血
答案
 C    

题号 4
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 2008泉州测试
题干 室内空气污染的主要来源之一是泡沫绝缘塑料、化纤地毯、书报、油漆等不同程度释放出的气体，该气体是
　A．CO和SO2　　　 B．甲醛和苯等有机物　　　 C．SO2和NO2　　　　 D．O3和Cl2
答案
 B    

题号 5
出处
 2008泉州测试
题干 下列说法，不正确的是
　A．糖类摄入不足，人易患低血糖；而摄入过多，则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病
　B．某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富，而动物脂肪中饱和酯含量较高
　C．蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵等无机盐溶液，会析出沉淀，这个过程称为“变性”
　D．人体对维生素的需求量很小，但是，人类的生命活动不可缺少它
答案
 C    

题号 6
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 2008泉州测试
题干 宇航员在升空、返回或遇到紧急情况时，必须穿上10公斤重的舱内航天服，“神舟七号”宇航员所穿舱内航天服是我国科学家近年来研制的新型“连续纤维增韧”航空材料做成，其主要成分是由碳化硅、陶瓷和碳纤维复合而成的，下列相关叙述错误的是
　A．它耐高温，抗氧化　　　　 　　　　　B．它比钢铁轻、硬，但质地较脆
　C．它没有固定熔点　　　　　　　　　　　 D．它是一种新型无机非金属材料
答案
 B    

题号 7
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 2008泉州测试
题干 在食品中的一些元素含量偏高会引起毒性反应，《食品卫生法》对它们的含量最高标准有极严格规定，这些元素是①Na②Mg③As砷④Cd镉⑤Ca⑥Hg⑦Pb⑧Cu⑨K中的
　A．⑤⑥⑦⑧⑨　　　　 B．②④⑥⑧⑨　　　　 C．③④⑥⑦⑧　　　　 D．②④⑤⑥⑦
答案
 C

题号 8
出处
 2008泉州测试
题干 食油在锅内过热着了火，离开火炉后，火仍然不熄灭，此时熄灭它的最好方法是
　 A．盖严锅盖　　　　　　 B．用灭火器　　　　　 C．把油泼掉　　　　 D．立即浇水
答案
 A    

题号 9
出处
 2008泉州测试
题干 生活中处处有化学。请根据你所学过的化学知识，判断下列说法中错误的是
　A．使用液化石油气可以完全杜绝厨房污染
　B．为防止流感传染，可将教室门窗关闭后，用食醋熏蒸，进行消毒
　C．氯化钠是家庭常用的防腐剂，可用来腌制食品
　D．医疗上常用体积分数为70％～75％的酒精作消毒剂
答案
 A    

题号 10
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 2008泉州测试
题干 下列做法合理的是
　A．增加亚硝酸钠的添加量，以使火腿肠颜色更鲜红
　B．儿童适当多吃动物性食物，以起到补锌、促进生长发育的作用
　C．在儿童食品中多加着色剂，以使儿童对食品产生浓厚兴趣
　D．多吃肉，少吃蔬菜和水果，以确保人体摄取足够的营养
答案
 B    

题号 11
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 2008泉州测试
题干 下列对水体污染物的处理方法中，不正确的是
　A．含盐酸的酸性废水用中和法处理　　　　　　　　 B．含Cu2+、Fe3+的废水用沉淀法处理
　C．含有细菌的污水用臭氧杀菌　　　　　　　　　　　　 D．含有重金属离子的废水用明矾处理
答案
 D   

题号 12
出处
 2008泉州测试
题干 下列关于氨基酸的说法错误的是
　A．人体摄入的蛋白质，在酶的催化作用下水解生成氨基酸
　B．人体自身不能合成所有必需的氨基酸
　C．氨基酸分子中含有-NH2和-COOH结构
　D．人体内氨基酸代谢的最终产物是二氧化碳和水
答案
 D   

题号 13
出处
 2008泉州测试
题干 下列物质属于有机高分子材料的是
　A．钢化玻璃　　　　　 B．食品保鲜膜　　　　　 C．钛合金　　　　　 D．新型陶瓷
答案
 B    

题号 14
出处
 2008泉州测试
题干 下列有关硬水的说法中，不正确的是
　A．含有较多钙、镁离子的水叫做硬水
　B．软水中不含有钙、镁离子
　C．可以采取加热煮沸法和离子交接法软化硬水
　D．硬水会降低肥皂的洗涤效果
答案
 B    

题号 15
出处
 2008泉州测试
题干 下列说法不正确的是
　A．自然界里没有任何一种食物能同时满足人体对各种维生素的需要　
　B．用于2008年北京奥运“祥云”火炬的丙烷是一种清洁燃料
　C．用大米酿的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇
　D．葡萄糖、蔗糖、纤维素和脂肪在一定条件下都可以发生水解反应
答案
 D   

题号 16
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 2006广东综合
题干 下列家庭小实验合理的是
　A.将适量的发酵粉放在容器中加热，观察气体的产生
　B.在洁净的水杯中先加入小苏打粉，再加入食醋，观察气体
　C.往稀白粥中加入少量加碘食盐，检验加碘食盐中含有I2
　D.在一瓣橘子上插入两根铜丝并与小灯泡连接，验证电流的产生
答案
 B

题号 17
出处
 2008泉州测试
题干 （1）三鹿毒奶粉事件是由于人为往牛奶中添加三聚氰胺造成的。三聚氰胺的结构简式如右图所示，它　　　　　　　　　　　　 （填“属于”或“不属于”）蛋白质。
（2）光导纤维用于光纤通信，传送高强度激光，制造光导纤维的材料是二氧化硅。光导纤维属于　　　　　　　　　　 （填“复合材料”或“无机非金属材料”）
答案
 （1）不属于
（2）无机非金属材料

题号 18
出处
 2008泉州测试
题干 完成下列化学方程式或离子方程式：
（1）“胃舒平”（又名复方氢氧化铝），主要用于治疗“胃酸”过多。请写出“胃舒平”与“胃酸”反应的化学方程式　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。
（2）某工厂的废水含大量Cu2+，为充分利用资源和保护环境，往废水中加入铁粉以回收铜，写出该反应的离子方程式　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。
答案
 （1）Al(OH)3+3HCl==AlCl3+3H2O
 (2)Fe+Cu2+==Fe2++Cu

题号 19
出处
 2008泉州测试
题干 下图是某市自来水厂对天然水进行处理的过程

（1）沉淀池中需加入凝聚剂（或混凝剂），目的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　
（2）图中的“加杀菌消毒剂”可以是　　　　　　　　　　　　　　　　 （写出一种常用杀菌消毒剂的名称），其原理是利用这类物质的　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （填“氧化性”或“还原性”）
（3）上述过程得到的水　　　　　　 （填“能”或“不能”）作为瓶装饮用水。它常被不法分子当成纯净水（蒸馏水）出售，为鉴别真伪，可选用　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　试剂进行鉴别。
（4）自来水厂的水源常被污染，下列选项中不会导致水污染的是　　　　　　　　　　 （填标号）
①生活污水经处理后排放　　　　　　　　②不合理使用农药、化肥　　　　
　③工业生产中废渣任意堆放　　　　　④石油运输过程中原油泄露流入江河
答案
 （1）吸附水中悬浮颗粒并使之沉降
（2）液氯或臭氧（O3）（其它合理答案也可得分）
（3）不能；硝酸酸化的AgNO3溶液
（4）①

题号 20
出处
 2008泉州测试
题干 右下图表所示为某市新设的一组垃圾箱的文字说明。
某市生活垃圾分类种类
可回收垃圾（A）
 不可回收垃圾（B）
 有害垃圾（C）
1、　　纸类
2、　　玻璃
3、　　金属
4、　　塑料
5、　　橡胶
6、　　纺织品
 1、厨房垃圾
2、灰土
3、杂草
4、枯枝
5、花卉
 1、日光灯管
2、电池
3、喷雾罐
4、指甲油瓶
5、药瓶
6、涂改液瓶

（1）烂苹果应放入　　　　　　　　　　　　　　 　，废弃光盘应放入　　　　　　　　　　　 （填标号）
（2）图示“　　”应贴在　　　　　 　　　　　　　　　（填标号）
（3）为治理“白色污染”，有人提出把塑料垃圾集中，然后集中在露天焚烧，这种处理方法的弊端是　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （写出其中一种）
（4）下列关于垃圾处理方法正确的是　　　　　　　　　
　A．填埋垃圾不需要技术标准，只需深埋即可
　B．废旧电池无需任何处理，只需集中深埋即可
　C．废旧玻璃可重新熔炼、再生，重新制玻璃仪器
　D．废弃塑料、橡胶、合成纤维等可进行堆肥处理
答案
 （1）B；A
（2）A
（3）焚烧过程可能产生大量有毒气体；造成资源浪费。（其它合理答案也可得分）（2分）
（4）C

题号 21
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 2008泉州测试
题干 简要回答下列问题：
（1）误食重金属盐引起中毒，常服用牛奶解毒，这是因为　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。
（2）不宜用铝制容器长时间盛装酸菜的原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。
（3）塑料制品垃圾造成的“白色污染”已成为社会的一大公害，请你提出一项治理“白色污染”的有效措施　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。
答案
 （1）牛奶中的蛋白质与重金属离子作用，从而减弱或消除重金属离子对人体的伤害。（2分）
（2）酸与铝表面的氧化膜反应，使金属溶解
（3）减少或不使用塑料袋（其它合理答案均得分）

题号 22
出处
 2008泉州测试
题干 为了达到下表所列的一些有关家庭常用物质的实验要求，请选择合适的化学试剂，将其标号填入对应的空格中。
实　验　目　的
 化学试剂及方法
供选择的化学试剂及方法
A．加入硝酸酸化的硝酸银溶液
B．加入食醋，加热
C．灼烧、闻气味
D．加入新制氢氧化铜悬浊液，加热
E．将样品滴在淀粉碘化钾试纸上
除去热水瓶中的水垢
 　
鉴别蔗糖和葡萄糖
 　
验证味精中是否含有食盐
 　
区别毛织物和棉织物
 　
检验自来水是否含Cl2分子
 　
答案
 B  D   A   C   E

题号 23
出处
 2008泉州测试
题干 维生素C是一种重要的维生素，由于它能防治坏血病，又称为抗坏血酸。主要存在于新鲜水果及蔬菜中。某校研究性学习小组对维生素C的性质进行了以下探究：
【查阅资料】维生素C可溶于水，有很浓的酸味，其酸性比碳酸强；具有较强的还原性，是天然的优良抗氧化物质；在碱性条件下很容易遭受破坏；维生素C对热的稳定性较差，但100℃以下对热具有相对稳定性。
【探究实验】把6片维生素C压碎，用10mL水充分溶解后，过滤，得含维生素C的滤液。
实验一：取含维生素C的滤液，把滤液滴到pH试纸显　　　　色（填“红”或“蓝”，说明维生素C具有酸性。
实验二：取一个苹果，切出两小片，第一片浸泡在蒸馏水中，第二片浸泡在含维生素C的滤液中，一段时间后，同时取出放置于空气中，做对比实验，观察后，发现先变成褐色的是第　　　片，说明维生素C具有　　　　　　　　　　　　　　　 　性质。
实验三：取一支试管放入淀粉溶液，滴加几滴碘水，溶液显　　　色。再滴入含维生素C的滤液，观察到　　　　　　现象。
实验四：把滤液加热煮沸5分钟，另取一支试管加入少量KMnO4溶液，再滴入煮沸过的滤液，观察到KMnO4溶液褪色，说明维生素C在100℃时　　　　　　　 （填“能”或“不能”）完全分解。
【探究结论】维生素C具有酸性；具有较强的还原性；在100℃以下对热具有相对稳定性。
【知识联想】
（1）当体内胃酸分泌过多时，可以服用含碳酸镁、碳酸氢钠的“胃得乐”，它　　　（填“能”或“不能”）与维生素C一起服用。
（2）防腐剂亚硝酸钠的外观与食盐相似。人体正常的血红蛋白中含有Fe2+，若误食亚硝酸盐，会导致血红蛋白中Fe2+被氧化为高价铁血红蛋白而中毒。当误食亚硝酸钠，可以服用维生素C解毒。这是因为维生素C具有　　　　　　 　。
（3）随着生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受。为了防止富脂食品氧化变质，延长食品的保质期，在包装袋中常放入抗氧化物质，下列不属于抗氧化物质的是　　　　　。
　A．生石灰　　　B．还原铁粉　　　　　C．亚硫酸钠　　　　D．维生素C
【提出建议】
在烹制蔬菜过程中，下列做法不正确的是　　　　　
A、洗涤蔬菜应先洗后切
　B、维生素C高温时容易被破坏，所以蔬菜应小火慢炒
　C、维生素C在碱性条件下很容易遭受破坏，在烹调时加点醋，有利于保护维生素C
答案
 探究实验】红；第一；还原性；蓝；蓝色褪色；不能；
【知识联想】能；还原性；A
【提出建议】B

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